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Setas y hongos.El mundo de las setas. Tipología, naturaleza, recogida. Más de 170 variedades

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Setas y hongos.El mundo de las setas. Tipología, naturaleza, recogida. Más de 170 variedades

Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía.

En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros de intoxicación, información sobre la recogida, el cultivo y otros datos interesantes para el buscador de setas.

Introducción
Setas con láminas
Setas con tubos y poros
Setas con aguijones
Setas con formas diversas
La recogida de setas
El secado
El cultivo
El calendario del buscador de setas
Intoxicación por setas

Editorial: Rústika
ISBN: 9788415401216
Publicat:5/2013
Pàgines: 397
Idioma: Castellà
Enquadernació: Rústica

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